ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

Если вы любите плов но переживаете что рис может слипнуться обязательно попробуйте приготовить его с булгуром.
Эта крупа отлично впитывает все вкусы и ароматы мяса и специй а плов всегда получается идеально рассыпчатым. Ингредиенты: Мясо говядина баранина или свинина 500 г Булгур 450 г Морковь 350 г Лук репчатый 150 г Чеснок 1 целая головка Вода около 1 литра по ходу можно доливать если нужно Зира по вкусу Соль по вкусу Растительное масло для жарки Поэтапный рецепт: 1.
Нарезаем лук небольшими полукольцами а морковь крупной соломкой.
Мясо режем на небольшие кусочки. 2.
В глубокой сковороде или казане разогреваем масло.
Сначала слегка обжариваем лук затем добавляем мясо и готовим его до легкой румяности. 3.
Отправляем к мясу морковь перемешиваем и немного обжариваем все вместе. 4.
Добавляем зиру соль и вливаем немного воды.
В центр аккуратно кладем целую головку чеснока она отдаст блюду свой чудесный аромат.
Накрываем крышкой и немного тушим. 5.
Засыпаем булгур ровным слоем и заливаем водой так чтобы она полностью покрывала крупу. 6.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до тех пор пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким. 7.
Хорошо перемешиваем готовый плов и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru