Батоны пшенично ржаные с уцхо сунели. Тесто холодной ферментации на картофельном отваре.

Домашний хлеб приготовлен с пшеничной и ржаной мукой и ароматизирован ароматными приправами.
Тесто приготовлено холодным способом брожения проведена холодная расстойка.
Созревание теста проходило ночь в холодильнике.
При таком способе расстойки накапливаются органические кислоты усиливающие вкусовую глубину. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Дрожжи сухие 2 чл Мука пшеничная 320 гр Мука ржаная 80 гр Соль 1 чл Патока ржаная 1 стл Масло растительное 2 стл Картофельный отвар 260 мл Ароматизаторы: Уцхо - сунели 15 чл Базилик сухой 15 чл Дополнительно: Мука для подпыла 2 стл При приготовлении батонов рекомендую ориентироваться на предоставленную видеоинформацию свои вкусы и предпочтения.
При выборе температурного режима и времени выпекании руководствоваться техническими характеристиками своей духовки и опытом работы с ней.
Тесто приготовлено в хлебопечке используя предложенные ингредиенты тесто прекрасно замешивается вручную и поднимается в теплом месте Пеките с удовольствием экспериментируйте пробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира бодрости духа и благополучия!

Источник: rutube.ru