Мульгикапсад - лучший способ приготовить квашеную капусту с душой и традицией!

Рецепт: 1 кг квашеная капуста 600 гр мясо свинина 200 гр перловки 5-6 шт репчатого лука 2-3 шт лаврового листа 1 ст.л сахара 1 ч.л тмина соль черный перец по вкусу Приготовление: Перловку хорошо промыть и залить водой на 2 часа. Мясо порезать на средние кусочки. Лук порезать полукольцами. Мясо и лук обжарить и добавить по вкусу соль и перец. В кастрюлю на дно положить треть капусты потом слой мяса с луком далее слой перловки и закрыть все оставшейся капустой. Добавить сахар лавровый лист тмин. Залить теплой водой чтобы слегка покрывало капусту. Довести до кипения и уменьшить огонь на минимум. Тушить 15-2 часа не перемешивая. Готовое блюдо перемешать и можно подавать с брусникой.

Источник: rutube.ru