Котлеты сюрприз с жидким сыром

Сочные свиные котлеты с расплавленным сыром внутри это сочетание привычного домашнего вкуса с эффектным сюрпризом в каждом кусочке.
Нежная мясная оболочка скрывает тягучую сырную начинку которая аппетитно тянется при разрезании.
Тонкая хрустящая корочка из панировки из муки придаёт блюду особую текстуру и не утяжеляет вкус. Продукты: 600г свиного фарша 100г моцареллы 3 ст.л холодного молока 1 луковица 1 яйцо 1 ст.
сухого чеснока или 12 зубчика Соль перец специи по вкусу Мука для панировки Советы для идеальных котлет: Выбор сыра.
Для тягучей начинки берите моцареллу или сулугуни.
Для насыщенного вкуса твёрдые сыры гауда российский тильзитер. Консистенция фарша.
Если фарш получился слишком жидким добавьте 12 ст.л.
панировочных сухарей или крахмала.
Если слишком плотным влейте ещё ложку молока. Защита от вытекания сыра.
Убедитесь что фарш полностью закрывает сыр.
При лепке слегка прижимайте края чтобы запечатать начинку. Панировка.
Мука даёт тонкую хрустящую корочку но если хотите более плотную оболочку используйте смесь муки и панировочных сухарей 1:1. Температура жарки.
Начинайте жарить на среднем огне так корочка успеет схватиться до того как сыр начнёт плавиться. Альтернатива.
Вместо сушёного чеснока используйте 12 зубчика свежего пропустите через пресс и добавьте в фарш. Сочность.
Для более нежных котлет добавьте в фарш 1 ст.л.
сметаны или тёртый картофель. Подача.
Подавайте сразу после приготовления расплавленный сыр внутри особенно вкусен в горячем виде. Информация о треке: Summer Madness by Roa Music promoted by Creative Commons CC BY 3.0 котлеты сочныекотлеты котлетысначинкой котлетыссыром вкусныйужин Будешь точно сыт!

Источник: rutube.ru