Как приготовить идеальные ватрушки с творожной начинкой в домашних условиях

1.
Приготовление опары Ингредиенты: Прессованные дрожжи 25 г Мука высшего сорта ВС 15 г Молоко 250 г тёплое около 3537 C Сахар 15 г 2.
Замес сдобного теста Ингредиенты: Мука ВС 450 г плюс немного для подпыла Сахар 60 г Соль 3 г Яйцо СО 1 шт. Растительное масло 50 г без запаха Сливочное масло 825 50 г размягчённое Опара вся масса Ванилин по вкусу по желанию 3.
Творожная начинка Ингредиенты: Творожный сыр Чудское озеро 400 г Яйцо 1 шт. Сахар 50 г Мука 10 г Ванилин по желанию Ягоды по вкусу малина черника вишня и т.д. 4.
Кракелюр посыпка-крошка Ингредиенты: Мука 60 г Сливочное масло 825 40 г холодное Сахар 40 г ватрушки творожныеватрушки дрожжевоетесто выпечка домашняявыпечка рецептватрушек готовлюдома выпечкакаквдетстве рецептсфото сладкаявыпечка

Источник: rutube.ru