Главный хит застолья: свиные рёбрышки в рукаве

Это сытное ароматное и визуально эффектное блюдо с азиатскими нотками благодаря соевому соусу и европейской теплотой за счёт мёда и копчёной паприки.
Оно понравится тем кто любит сочные мясные блюда с балансом сладкого и солёного. Продукты: 05 кг свиных рёбрышек 2 ст.л соевого соуса 1 ст.л мёда 23 зубчика чеснока 12 ч.л молотой копченой паприки Соль перец по вкусу Свиные рёбрышки целым куском неразрезанные на отдельные рёбра.
Это даёт сочность: при запекании соки остаются внутри куска мясо получается нежным. Рёбрышки маринуются мясо пропитывается вкусами и становится мягче. Запекаются в рукаве это эффект пароварки:мясо томится в собственном соку и маринадеостаётся сочным. Идеальный маринад: Соевый соус создаёт солёноумамную основупридаёт мясу насыщенный мясной вкус и тёмный аппетитный оттенок. Мёд отвечает за сладкую ноту и карамелизацию.
При запекании он образует глянцевую корочку и добавляет тонкий цветочный аромат. Чеснок даёт пряность и пикантность дополняет общий букет. Паприка копчёная добавляет дымные ноты и лёгкий сладковатый привкус. Чёрный перец лёгкая острота и классический мясной аромат. Информация о треке: Lights by Sakura Girl Music promoted by Creative Commons CC BY 3.0 свиныеребрышки рёбрышкивдуховкезапечённыерёбрышкирёбрышкиврукаве рёбрышкивсоевомедовоммаринаде Будешь точно сыт!

Источник: rutube.ru