Бабагануш

Бабагануш Баклажан крупный - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Кунжутные семечки - от 1 ст.
л. или кунжутная мука - 2 ч.
л. Лимонный сок - 05-1 ст.
л. Оливковое масло - 1 ст.
л. Зелень сухая или свежая - по вкусу например хмели сунели - 05 ч.
л. Соль - по вкусу Баклажаны проколите в нескольких местах вилкой и запеките примерно около получаса.
С остывшего баклажана снимите кожицу а мякоть измельчите в пюре с кунжутной пастой чесноком травами и специями.
Добавьте оливковое масло лимонный сок и соль.
Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru