Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке Кабачок цукини - 1.5 кг Лук репчатый - 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл Морковь - 1 шт. Перец черный молотый - 5 г Сахар - 1.5 ч.л. Соль - 1.5 ч.л. Томатная паста - 150 г Чеснок - 1 зубчик Уксус 9 - 50 мл Очищенную морковь трём на терке лук мелко нарезаем.
Кабачок или цукини очищаем от кожуры перекручиваем на мясорубке.
В чашу мультиварки выливаем масло закладываем лук и морковь.
На режиме Выпечка обжариваем овощи примерно 10 минут.
Добавляем цукини перемешиваем.
Переключаем мультиварку в режим Тушение на 1 час.
Через 20 минут добавляем пасту соль перец сахар.
В конце добавляем выдавленный зубчик чеснока и уксус.
Раскладываем икру в банки закатываем ключом переворачиваем и держим под одеялом до остывания.

Источник: rutube.ru