Управление истинным белком на ферме. Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока

Тема: Управление истинным белком на ферме.
Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока Спикер: Бойков Роман Владимирович - ветеринарный врач эксперт-аудитор поставщиков молока на переработку Модератор: Колосова Елена Вячеславовна - заведующий НОЦ Инновационные технологии ВНИМИ к.т.н.
доцент 1. Белковый потенциал коровьего молока: от кормления животных до качества продукции комплексный подход к оптимизации производства на ферме 2. Каким молзаводам актуальна тема истинного белка в молоке? 3. Есть ли колебания казеина сывороточных белков и небелкового азота внутри показателя общий белок молока и с чем они связаны? 4. Какие возможности есть на ферме чтобы целенаправленно увеличивать содержание казеина в молоке? 5. Термоустойчивость молока и истинный белок: какая связь существует между ними? 6. Как в условиях фермы можно повысить термоустойчивость молока? Официальный сайт: vnimi.org Телеграмм: t.mevniimilk Вконтакте: vk.comvniimilk

Источник: rutube.ru