Эклеры как из французской кондитерской у вас дома

Эклеры как из французской кондитерской у вас дома Готовим в своём любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: WW309211 Артикул на Ozon: 2889566801 Состав: Для теста Шу: Молоко и вода по 80 мл Сливочное масло 70 г Мука 100 г Яйца 23 шт. Сахар 10 г и соль 2 г Для крема и начинки: Маскарпоне и сливки 33 по 200 г Сахарная пудра 40 г Ванильная паста 1 ч.
л. Свежая малина и малиновое варенье Для розовой глазури: Белый шоколад 113 г Сахарная пудра 180 г Молоко 60 мл Розовый краситель Приготовление: В сотейнике вскипятите воду молоко масло соль и сахар.
Всыпьте муку и мешайте 12 минуты пока тесто не соберется в ком.
Остудите 5 минут и по одному вбейте яйца до блестящей тягучей массы.
Отсадите эклеры 1012 см на пергамент в чашу аэрогриля Demiand.
Выпекайте при 160C 2025 минут.
Не открывайте крышку в процессе! Остудите на решётке.
Взбейте маскарпоне холодные сливки пудру и ваниль до пышности.
Каждую ягоду малины начините вареньем.
Разрежьте эклер вдоль.
Верхнюю часть окуните в розовую глазурь смесь пудры молока и растопленного шоколада.
На нижнюю часть выдавите крем вставьте малину и накройте крышечкой. Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства.

Источник: rutube.ru