Паштет из жареных баклажанов с творогом

Паштет из жареных баклажанов с творогом Баклажаны - 400 г Перец болгарский - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Творог 0 - 120 г Соль - по вкусу Перец ч.м.
- по вкусу Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Петрушка - 4 веточки Зира - щепотка Разогрейте в сковороде растительное масло выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук обжарьте его минуты 3-4.
Нарежьте болгарский перец крупными кусочками добавьте в сковороду сделайте тише огонь и жарьте еще минуты 3.
Спустя время нарежьте баклажаны крупным кубиком добавьте в сковороду вместе с раздавленным зубчиком чеснока обжарьте.
Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 5-7.
Овощи посолите и поперчите по вкусу добавьте нарубленную петрушку и зиру перемешайте подержите на сковороде еще минуту.
Овощи остудите.
Переложите готовые овощи в блендер добавьте обезжиренный творог.
Пробейте все ингредиенты до однородного состояния.
Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru