Лучший рецепт горохового супа

Ингредиенты: Копченые ребра Копченая грудинка Копченый окорок Растительное масло Лук Морковь Горох Картофель Укроп Чеснок Соль Перец Приготовление: 1.
На растительном масле обжариваю копчености до румяного цвета следом в ход идет мелконарезанные лук и морковьготовлю еще минут 7. 2.
Зажарку из казана убираю наливаю 5 литров воды.
добавляю копченые ребра варю все это дело один час не забыв после закипания снять всю пену. 3.
Горох с вечера замочил в воде в казан добавляю его готовлю еще минут 30 далее идет картошка и лавровый лист. 4.
Ну а теперь главный секрет моей жены.
Часть бульона гороха и картофеля я в конце извлекаю и пробиваю блендером до состояния пюре. 5.
Ребра из казана достаю нарезаю порционно.
Далее добавляю зажарку соль пюре зелень с чесноком и ребра. 6.
Все перемешиваю и даю супу настояться еще минут 20. Густой ароматный и невероятно сытный гороховый суп уже много веков согревает многих в холодные дни.
В казане на костре он получается по особенному вкусным попробуй такой приготовить и ты!

Источник: rutube.ru