Шашлык из говядины с курдюком на мангале

Ингредиенты: Говядина Курдючий жир Соль Зира Перец чили Перец Кориандр Картофель Болгарский перец Красный лук Репчатый лук Петрушка Сумах Приготовление: 1.
Говядину нарезаю на крупные продолговатые куски. 2.
В ступе измельчаю перец чили кориандр зиру перец и соль.
Посыпаю мясо специями оставляю мариноваться на пару часов. 3.
Курдючий жир нарезаю отбиваю молотком далее кладу кусок мяса заворачиваю в рулет и нарезаю уже на порционные куски. 4.
Осталось насадить все это дело на шампура и пожарить на мангале минут 15 угли от курдюка будут воспламеняться рекомендую их посыпать солью ну и водичка всегда должна быть под рукой. 5.
В сковородке жарю картошку далее делаю закуску которая подойдет к любому мясу. 6.
Для салата нарезаю болгарский перец репчатый и красный лук петрушку добавляю сумах соль и перец. По итогу получаем полноценный и очень сытный обед попробуй такой приготовить и ты!

Источник: rutube.ru