Мисо-салат из цветной капусты с чечевицей редисом и авокадо

Мисо-салат из цветной капусты c чечевицей редисом и авокадо Ингредиенты: капуста цветная 12 кочана чечевица зеленая 100 г редис 7 шт. авокадо 12 шт. лук репчатый 1 шт. лимоны 12 шт. чеснок 1 зубчик кинза свежая 3 веточки мисо-паста 2 ст.
л. растительное масло 1 ст.
л. сливочное масло 1 ч.
л. соль морская 1 щепотка Для заправки: лимоны 12 шт. оливковое масло 2 ст.
л. горчица 1 ч.
л. мед жидкий 1 ч.
л. яблочный уксус 12 ч.
л. Способ приготовления: 1.
Чечевицу предварительно отварить согласно инструкции на упаковке. 2.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. 3.
Чеснок почистить и нарезать пластинками. 4.
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. 5.
Цветную капусту разобрать на соцветия выложить к луку с чесноком посолить добавить мисо-пасту и обжарить затем влить 3040 мл горячей воды и томить на маленьком огне не накрывая крышкой. 6.
Добавить в сковороду готовую чечевицу все перемешать немного прогреть и выключить огонь. 7.
Редис нарезать тонкими кружками. 8.
Авокадо почистить и удалив косточку нарезать кубиками затем полить соком выжатым из половинки лимона. 9.
Приготовить заправку: в пиалу выжать сок половинки лимона влить оливковое масло яблочный уксус добавить горчицу мед и все перемешать. 10.
Прогретую капусту с чечевицей выложить на блюдо сверху разложить кружки редиски авокадо и полить все заправкой. 11.
Кинзу порубить ножом и посыпать салат. Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru