Пикантный ягодный крамбл

Пикантный ягодный крамбл Ингредиенты: мука 240 г сахар 250 г малина 300 г ежевика 300 г голубика 300 г сливочное масло 180 г яичные желтки 2 шт. яблочный уксус 1 ст.
л. кукурузный крахмал 2 ч.
л. разрыхлитель 1 ч.
л. ванильный экстракт 1 ч.
л. молотый кайенский перец 03 ч.
л. морская соль 05 ч.
л. Способ приготовления: 1.
Разогрейте духовку до 180 С. 2.
Перемешайте муку и 150 г сахара с разрыхлителем и солью. 3.
Натрите на мелкой терке 170 г предварительно охлажденного сливочного масла в миску с мукой. 4.
Добавьте желтки ванильный экстракт уксус и руками разотрите все в рассыпчатую крошку. 5.
Проверьте чтобы не было крупных комков они могут испортить текстуру готового блюда. 6.
Посыпьте ягоды крахмалом перцем и оставшимся сахаром перемешайте. 7.
Смажьте жаропрочную керамическую форму оставшимся сливочным маслом выложите в нее ягоды и засыпьте сверху мучной крошкой. 8.
Запекайте в разогретой духовке 3540 минут. Готовый крамбл лучше подавать теплым так ярче ощущается пикантность ягод.
Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней накрыв пленкой а перед подачей разогреть в духовке при 180 C около 10 минут. Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru