КРУАССАНЫ - ЭТО ПРОЩЕ ЧЕМ КАЖЕТСЯ

ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДРУЗЬЯ! ПРЕДЛАГАЮ СЕГОДНЯ РЕЦЕПТ ПРЕКРАСНЫХ МЯГКИХ НЕЖНЫХ КРУАССАНЧИКОВ.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.
ДЕЛАЕТСЯ НЕСЛОЖНО.
ВЫПЕЧКА ОЧЕНЬ ХОРОША К ЧАЮ СДОБНАЯ И ВОЗДУШНАЯ МОЛОКО 250МЛ ВОДА 250 МЛ РАСТ.
МАСЛО 80 МЛ СОЛЬ 7Г САХАР 40-60Г ДРОЖЖИ 4Г СУХИХ МУКА 700Г МАСЛО 100Г СМАЗКА ЖЕЛТОК 1 ШТ. МОЛОКО 1 СТ.Л. ПОДС.МАСЛО 1 СТ.Л. НАЧИНКА ВАРЕН.СГУЩЕНКА 13 БАНКИ 1.
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО ИЗ ПОДГОТОВЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ.
ЖИДКОСТЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ТЕПЛАЯ.
МАСЛО ВЛИВАЕМ В КОНЦЕ ЗАМЕСА.
СОБИРАЕМ В ШАР И ОСТАВЛЯЕМ НА РАССТОЙКУ ПРИМЕРНО НА 1 ЧАС. 2.
РАЗДЕЛИМ ТЕСТО НА 12 ЧАСТЕЙ.
РАСКАТЫВАЕМ ЛЕПЕШКУ ТОНКО ДИАМЕТРОМ 25-27СМ.
ХОРОШО СМАЗЫВАЕМ РАЗМЯГЧЕННЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ. 3.
ДЕЛАЕМ РАЗРЕЗ В ОДНОМ МЕСТЕ ДО ЦЕНТРА И СВОРАЧИВАЕМ В КОНУС.
УБИРАЕМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА ПОЛЧАСА.
4.
РАСКАТЫВАЕМ КОНУС ЧТОБЫ БЫЛ ТОНКИЙ ТРЕУГОЛЬНИК.
ВЫРАВНИВАЕМ ПО БОКАМ ОБРЕЗКИ ВКЛАДЫВАЕМ НА ЗАГОТОВКУ ДЕЛАЕМ НАДРЕЗ С ТОРЦА ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ 1 Ч.Л.
СГУЩЕНКИ.
СВОРАЧИВАЕМ В РОГАЛИК. 5.
ВЫКЛАДЫВАЕМ ЗАГОТОВКИ НА ЛИСТ С ПЕРГАМЕНТОМ СМАЗЫВАЕМ СМАЗКОЙ И СТАВИМ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 25-30 МИН ПРИ 180 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: rutube.ru