Рассольник с перловкой и копчёными рёбрами

Густой ароматный суп который согревает в холодные дни и дарит незабываемые гастрономические ощущения.
Наш рассольник с перловкой и копчёными рёбрами это именно то что вам нужно! Насыщенный ароматный и невероятно вкусный он станет настоящим кулинарным открытием для вас и ваших близких. Ингредиенты на 3 л.
кастрюлю: Вода - 2 л Копчёные рёбра - 400 г Картофель очищенный - 350 г Морковь - 60 г Перловая крупа - 80 г Соленые огурцы - 150 г Рассол с огурцов - 100 мл Репчатый лук 35 г Лавровый лист - 2 шт Хмели-сунели - 05 ч.
ложки Копченая паприка - 05 ч.
ложки Черный перец - По вкусу Соль - По вкусу Как готовить Рассольник с перловкой и копчёными рёбрами. Промыть рёбра и нарезать на порционные куски.
Опустить их в холодную воду.
Варить 20 минут после закипания. Картофель и морковь почистить и нарезать средним кубиком добавить к мясу.
Всыпать пол столовой ложки соли.
Варить 10 минут. Затем перловую крупу промыть несколько раз в холодной воде пока вода не станет прозрачной залить кипятком и дать постоять 10 минут.
Затем слить воду и ещё раз промыть добавить в суп.
Варить 10 минут.
Нарезать мелким кубиком лук обжарить его на растительном масле и заправить рассольник.
Через 10 минут добавить средним кубиком нарезанные солёные огурцы лавровый лист хмели-сунели копчёную паприку чёрный перец и огуречный рассол.
Довести до кипения.
Попробовать на вкус если не хватает каких то приправ или соли то добавляем по вкусу.
Варить ешё 2 минуты.
Готовый рассольник снять с плиты и дать ему настояться под крышкой 1015 минут.
Подавать горячим по желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита! рассольник рецепт перловка копчёные_рёбра суп кулинария обед домашняяеда первоеблюдо бурмикс еда готовка рецепты вкусныйрецепт обеддома вкусныйсуп перловыйсуп копчёности вкусныйобед ребра копчёностиврецептах

Источник: rutube.ru