Капуста квашеная рецепт со свеклой. Рецепт за 1 минуту.

Капуста квашеная рецепт со свеклой - классический рецепт, так квасили капусту в бочках на протяжении многих лет люди, знающие толк в соленьях.
Квашеная капуста со свеклой полезное блюдо из очень простых продуктов, при таком способе квашения в продуктах сохраняются все полезные вещества и витамины. Квашеная капуста со свеклой – прекрасное дополнение к горячим основным блюдам, а также ее можно тушить с колбаской или варить солянку, рагу, щи, использовать как начинку для пирогов и вареников. Ингредиенты: - капуста белокочанная - 2,5-3 кг - свекла - 600-800 г - соль каменная - 3 столовые ложки (1 столовая ложка на 1 кг капусты) Cегодня очень простой рецепт квашеной капусты со свеклой по-домашнему в трехлитровой банке.
У меня свекла сладкая поэтому я сахар не добавляю, если свекла недостаточно сладкая можно добавить сахар по вкусу.
Капусту нашинковать мелко либо ножом либо на шинковке.
Нашинкованную капусту посолить и добавить сахар по рецепту.
Свеклу натереть на терке для корейской моркови, смешать свеклу вместе с капустой до появления сока.
Добавить еще специи - лавровый лист и черный перец горошком, хорошо размять.
Выложить капусту в трехлитровую банку, уплотнить, чтобы сверху было жидкость.
Прокалывать в течение дня несколько раз чтобы выпустить газы.
Через три дня капуста готова, она очень красивого цвета и очень вкусная и ароматная.
Приятного аппетита! Продолжительность квашения зависит от вашего вкуса желания, но уже на третий день можно пробовать и если вкус устраивает и процесс брожения завершился отправить квашеную капусту в холодильник или погреб. Рецепт за 1 минуту от Юлии ❤ Instagram ? Facebook #капустаквашеная #квашенаякапуста #Квашенаякапустасосвеклой #капустасосвеклой #каккваситькапусту #рецептквашенойкапусты #капустаназиму #заготовкиизкапусты #блюдаизкапусты #блюдаизовощей #заготовкиназиму #рецептызаминутуотЮлии

Источник: rutube.ru