ФОКАЧЧА. Вкусный рецепт итальянской лепешки!

Фокачча - итальянская лепешка.
Традиционные продукты - дрожжевое тесто, сыр и оливковое масло. Крестьяне, собирая виноград, брали с собой на поле фокаччу - она служила неплохим дополнением к винограду или бутылке лёгкого вина. Такая лепешка может служить самостоятельным завтраком или лёгким ужином, и готовится очень просто. Можно использовать готовое тесто, а для начинки - свежие и вяленые помидоры, оливки и маслины, лук, песто, чеснок и растительное масло. Рецепт теста в ролике Хачапури по Аджарски Для нашей фокаччи потребуется: дрожжевое тесто - 300 грамм Помидор - одна штука Мягкий сыр - 75 грамм (подойдёт вообще любой сыр, какой нравится) Песто - одна столовая ложка Специи - щепотка (у нас - прованская смесь) Итак, приступим: Тесто раскатать в большой блин.
Как для пиццы, но не слишком тонкий. Смазать поверхность песто, нарезать и разложить помидоры. Натереть сыр, посыпать сверху помидор. Добавить специи. В качестве специй для фокаччи используют розмарин, базилик, шалфей, эстрагон - это традиционные итальянские травы.
Можно взять любые другие по вкусу. Готовую фокаччу нужно поставить на расстойку в духовку, нагретую до 50 градусов на 30 минут. Выпекать двадцать минут при температуре 180 градусов. Подавать горячей, хотя холодная фокачча тоже неплоха ? Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал! Будет много вкусного :) Наш Инстаграм -

Источник: rutube.ru