Тарт с малиной и маскарпоне

Тарт с малиной и маскарпоне Ингредиенты: Для теста: мука - 250 г сахарная пудра - 45 г охлаждённое сливочное масло - 150 г яйцо - 1 шт. Для начинки: сыр маскарпоне - 250 г сгущённое молоко - 250 мл яйца - 2 шт. малина - 300 г 1 В миске смешать муку и сахарную пудру.
Добавить охлажденное сливочное масло нарезанное на мелкие кусочки.
С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу.
Затем добавить яйцо и замесить тесто. 2 Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 1 час. 3Разогреть духовку до 190С. 4 Рабочую поверхность присыпать мукой.Достать тесто из холодильника раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
С помощью скалки перенести тесто в форму диаметром 23 см аккуратно разровнять по бортикам.
Срезать излишки теста.
Дно часто наколоть вилкой чтобы тесто не вздувалось .
Сверху накрыть пергаментной бумагой и насыпать груз горох фасоль рис. 5 Выпекать 15 минут затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать еще 10-13 минут.
Края тарта должны слегка подрумянится. 6 Пока тарт печётся приготовить начинку.
Сыр маскарпоне комнатной температуры взбить в течение 1 минуты.
Добавить сгущённое молоко комнатной температуры.
Затем по одному добавить яйца.
Все хорошо взбить до однородной массы. 7 Сырную массу залить в тарт и выпекать 15-20 минут при 180 С.
8 Готовый тарт вынуть из духовки и дать полностью остыть при комнатной температуре.
9 Остывший тарт заполнить свежими ягодами малины.
Ягоды сверху можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Music: Композиция As I Figure - Latinesque принадлежит исполнителю Kevin MacLeod.
Лицензия: Creative Commons Attribution Оригинальная версия: Исполнитель:

Источник: rutube.ru