Язык пятнистого оленя

Язык пятнистого оленя идеально подходит для приготовления великолепного заливного.
Блюдо получится сытным необычайно вкусным но при этом диетическим.
Для заливного язык пятнистого оленя сначала вымачивают в холодной воде несколько часов а затем отваривают в течение трех часов.
В бульон обычно добавляют репчатый лук и морковь лавровый лист и перец горошком.
Готовый язык нарезают на тонкие кусочки.
Заливают его чаще всего говяжьим бульоном потому что юшка из оленины получается слишком темной что портит внешний вид блюда.
Еще кусочки языка можно нанизать на шпажки и обжарить как шашлычок.
Можно приобрести по ссылке

Источник: rutube.ru