Как приготовить самые мягкие булочки дома? Вкуснейшие булочки с яблоками изюмом и корицей

Булочки очень вкусные тесто мягкое воздушное с ароматной начинкой - яблоки изюм корица. Я надеюсь что булочки приготовленные по этому рецепту понравятся и вам. Друзья! Если вам понравился рецепт буду рада если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях а рецепт сохраните у себя на странице! Оценивайте рецепт! Так я пойму что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: Моя группа ВК: Мой канал в Дзен: Моя группа в Одноклассниках: Добавляйтесь! Ингредиенты: Молоко тёплое - 250 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г Сахар - 80 г Мука пшеничная - -500 г Соль - 12 ч.
л. Сливочное масло - 80 г Яйцо - 1 шт.
белокжелток для смазки булочек Масло растительное - 1 ст.
л. Начинка: Яблоки очищенные - 500 г Сахар - 2 ст.
л. Масло сливочное - 30 г Лимонный сок -2 ч.
л. Кукурузный крахмал - 1 ч.
л. Корица - 12 ч.
л. Изюм - 50 г. Для смазки булочек: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ст.
л. Сахарный сироп: Сахар -40 г Горячая вода - 40 мл. Приготовим тесто. 1 Тёплое молоко сахар дрожжи размешать накрыть салфеткой и оставить минут на 10 чтобы дрожжи активировались. 2 В чашу для замешивания теста просеять муку.
Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте муки может уйти чуть меньше или больше в зависимости от качества муки и её влажности.
Добавить соль дрожжевую смесь яйцо яичный белок растопленное сливочное масло растительное масло перемешать.
Замесить тесто. 3 Тесто и миску смазать растительным маслом.
Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-15 часа.
За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Приготовим начинку. 4 Яблоки очистить от кожуры от сердцевины нарезать на кусочки.
На горячую сковороду выложить сливочное масло подготовленные яблоки добавить лимонный сок перемешать и готовить до мягкости яблок. 5 Крахмал смешать с сахаром и добавить к яблокам.
Постоянно помешивая варить до загустения.
Добавить корицу. 6 Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 7 Тесто подошло и увеличилось в объёме. 8 Раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной в 03 см.
придать форму прямоугольника.
На тесто выложить яблочную начинку изюм.
9 Тесто свернуть в рулет.
Разрезать рулет на равные части примерно по 35 - 4 см.
на 12 кусочков.
10 Выложить булочки на муку а затем на противень застеленный ковриком или бумагой для выпечки.
11 Накрыть пленкой и оставить на 30 минут для подъёма. Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до румяного цвета.
Горячие булочки смазать сахарным сиропом сахар размешать в горячей воде до полного растворения.
12 Булочки с яблоками и изюмом готовы! Приятного аппетита! Булочки ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови РецептыОтКоршиковойЛюбови КоршиковаЛюбовь

Источник: rutube.ru