Стриплоин и перечныи соус! Простои и вкусныи рецепт

Стриплойн и перечный соус! Простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 1 стейк стриплойн Соль чёрный перец Сливочное масло Подсолнечное масло 2 зуб чеснока Для соуса: Черный перец Розовый перец Сливочное масло 150 мл сливки 15 Приготовление: 1.
Для начало отрезаем стейк если он у вас еще не отрезан толщиной примерно 4 см он должен быть комнатной температуры 2.
Дробим чёрный и розовый перец на крупные кусочки 3.
Мелко нарезаем половину лука и давим два зубчика чеснока 4.
Стейк обсушиваем бумажным полотенцем со всех сторон и обсыпаем дробленым перцем 5.
Сковороду ставим на сильный огонь добавляем подсолнечное масло и сливочное как растопилось ставим на жирок стейк и вытапливаем жир около минуты затем обжариваем по минуте с каждой стороны еще добавляем чеснок давленый в сковороду убавляем огонь до среднего и жарим еще примерно по 2 минуты с каждой стороны в конце запечатал еще с боковой части затем убираем со сковороды и даём отдохнуть 5-7 минут пока готовим перечный соус 6.
Для соуса на сковороде сливаем лишнее маслоили можно на сухой обжариваем дробленый перец 1-2 минутки на среднем огне добавляем сливочное масло и обжариваем еще минутку добавляем лук и обжариваем пару минут как лук пожарился добавляем сливки и выпариваем до загустения можно сделать его жидким но мне так больше нравится и всё соус готов 7.
Нарезаем стейк и кушаем с удовольствием! Приятного аппетита мои друзья! подписывайтесь на канал здесь будет еще много вкусных видео! стейкфрит шоковаязаморозкамяса lentrecote соуслентрекот перечныйстейк понзу татаки говядина тартар стейктартар говядинататаки peppersteak демиглас трюфел фуагра торнедороссини стейкдиана фламбе кафедепари beurrecafedeparis стриплойнстейк welldone стейк проверка мясо сайтсрецептамирамзи рецептгордонарамзи лайфхаки рецепты ландэ бренд шеф повар изкнигигордонарамзи рецептотгордонарамзи идеальныйстейк

Источник: rutube.ru