Невероятное сдобное дрожжевое тесто! Вкусные пирожки с яблоками и клюквой

Пирожки с яблоками и клюквой получаются необыкновенно мягкие воздушные тесто сдобное вкусное и много сочной ароматной кисло-сладкой начинки.
Рекомендую приготовить и попробовать.
Очень надеюсь что и вам такие пирожки придутся по вкусу! Друзья! Если вам понравился рецепт буду рада если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота а им удобно! Оценивайте рецепт! Так я пойму что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: Моя группа ВК: Мой канал в Дзен: Моя группа в Одноклассниках: Добавляйтесь! Ингредиенты: Мука пшеничная - -500 г Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г Сахар - 80 г Соль - 1 ч.
л. Молоко тёплое - 250 мл. Сливочное масло - 60 г Яйцо - 1 шт.
белокжелток для смазки булочек Масло растительное - 30 мл. Начинка: Яблоки очищенные - 500 г Сахар - 100 г Масло сливочное - 30 г Клюква - 150 г Кукурузный крахмал - 20 г Вода - 50 мл. Для смазки булочек: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ст.
л. Приготовим начинку. 1 Яблоки очистить от кожуры от сердцевины нарезать на кусочки.
На горячую сковороду выложить сливочное масло сахар подготовленные яблоки перемешать и готовить до мягкости яблок. 2 Крахмал смешать с водой и добавить к яблокам.
3 Добавить клюкву.
Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня перелить в чистую миску.
Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Приготовим тесто. 4 Тёплое молоко сахар дрожжи размешать накрыть салфеткой и оставить минут на 10 чтобы дрожжи активировались.
5 В чашу для замешивания теста просеять муку добавить соль перемешать.
Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте муки может уйти чуть меньше или больше в зависимости от качества муки и её влажности.
Добавить дрожжевую смесь яйцо белок желток понадобится для смазки пирожков перед выпечкой растопленное сливочное масло масло растительное перемешать.
Замесить тесто. 6 Тесто и миску смазать растительным маслом.
Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-15 часа.
За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 7 Тесто увеличилось стало воздушным и пористым.
8 Подошедшее тесто обминаем делим на небольшие кусочки по 55-60 г и скатываем в шарики у меня получилось 18 шариков прикрываем пленкой и оставляем 5-10 минут. 9 Каждый шарик раскатать в лепешку при необходимости присыпайте стол и тесто мукой.
На каждую лепешку выкладываем начинку примерно по столовой ложке соединить края и сформировать пирожок. 10 Выложить пирожки швом вниз на противень выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга.
Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.
Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до румяного цвета.
Учитывайте особенности своей духовки.
Горячие пирожки смазать маслом чтобы корочка была мягкая. 11 Пирожки с яблоками и клюквой готовы! Приятного аппетита! ПирожкиСЯблоками ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови РецептыОтКоршиковойЛюбови КоршиковаЛюбовь ПирогиОтКоршиковойЛюбови Пирожки ПирожкиВДуховке

Источник: rutube.ru