ПРАВИЛА своего АЛКОГОЛЯ в ресторане Павел Грязев

Ситуация со своим алкоголем в ресторане регулярно вызывает вопросы у гостей и владельцев.
В практике это зависит от формата заведения и внутренних правил работы.
В этом разборе рассматривается как к этому относятся в horeca и какие решения принимаются.
Вы увидите какие нюансы учитываются в подобных случаях.
Это один из частых вопросов в ресторанном бизнесе.
павелгрязев horecaprofi павелгрязевhorecaprofi хассп horeca общепит алкогольвресторане свойалкоголь бар ресторанныйбизнес работасгостями сервис правиларесторана контролькачества управлениерестораном кейсыhoreca нормыобщепита

Источник: rutube.ru