Ребристая корочка тонкий дым и тихий треск ровно то из-за чего ждут у углей чуть дольше чем собирались.
Здесь решает не спешка а момент когда мясо уже просится на тарелку.
Вы бы сняли раньше или дождались ещё одного ровного жара?
kolundrov шашлык люлякебаб угли открытыйогонь
Источник: rutube.ru