VID_20260414_150606_052.mp4

Тыквенный суп-пюре с урбечом Ингредиенты: 600700 г тыквы 1 средняя морковь 1 луковица 34 зубчика чеснока 1 средняя картофелина Соль по вкусу Горячая вода для доведения супа до нужной консистенции Тыквенный урбеч 35 г Арт WB: 370817471 Сливки по желанию примерно 30 мл на порцию Тыквенные семечки для подачи Приготовление: 1.
Морковь картофель и лук очистите.
Морковь и картофель нарежьте небольшими кусочками луковицу разрежьте на 4 части. 2.
Тыкву очистите от кожуры и семян нарежьте средними кубиками. 3.
Выложите все овощи включая зубчики чеснока в шелухе или без в форму для запекания.
Сбрызните растительным маслом и посолите. 4.
Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 C духовке около 50 минут до мягкости овощей. 5.
Запеченные овощи переложите в чашу блендера чеснок предварительно выдавите из шелухи.
Добавьте тыквенный урбеч немного горячей воды и измельчите всё до однородного состояния. 6.
Перелейте пюре в кастрюлю.
Если суп слишком густой добавьте еще немного горячей воды и перемешайте.
По желанию можно прогреть суп на плите 12 минуты. 7.
Подавайте порционно добавив в каждую тарелку немного сливок и посыпав тыквенными семечками или сушеным луком

Источник: rutube.ru