Кулич на твороге и сметане! Вкусный воздушный и слегка влажный мякиш!

Ингредиенты: Опара: Тёплое молоко - 110 г Сырые дрожжи - 23 г Сахар - 1 ст л Мука - 1 ст.
л Тесто: Творог - 200 г Яйца - 2 шт Сметана 20 - 100 г Соль - 14 ч л Сахар - 180 г Ванильный сахар - 1 пакетик Мука - 600 г Сливочное масло - 100 г Цукаты 200 г 1 ст л муки Процесс приготовления: 1.
Залить цукаты на 10 минут горячей водой затем слить воду и просушить на бумажном полотенце. 2.
Приготовить опару: в миску влить тёплое молоко размять сырые дрожжи всыпать 1 ст л сахара и 1 ст л муки хорошо перемешать до растворения дрожжей накрыть и убрать в тепло на 15 минут. 3.
В отдельную ёмкость всыпать творог добавить яйца сметану и сахар щепотку соли и пакетик ванильного сахара.
Всё тщательно перебить погружным блендером.
4.
За это время запузырится опара перелейте её в творожную смесь.
Перемешайте. 5.
Частями вмешайте просеянную муку затем частями вмешайте мягкое сливочное масло. 6.
Продолжайте вымешивать тесто на протяжении 7-10 минут.
Тесто будет липкое так и должно быть. 7.
Накройте тесто и уберите на 1 час в тепло за это время оно вырастет в объёме. 8.
Спустя время нужно обмять тесто и разделить на колобки и положить их в форму.
Форма должна быть заполнена на 13 часть т.к.
вырастет в форме 9.
Накройте формы полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
10.
Когда тесто подымется отправьте в разогретую духовку на 180С примерно 40 минут.
Проверять зубочисткой или спичкой из кулича она должна выходить сухой. кулич пасха тестодлякуличей творог творожныйкулич тесто праздничнаявыпечка пасха2026 самыйлёгкийкулич куличизтворога рецепты

Источник: rutube.ru