Вечер грузинской кухни: лобио и шотис пури можно во время поста

Мне нравятся овощные постные блюда которые я могу есть в любое время года.
Одним из таких блюд является лобио традиционное кушанье родом из Грузии.
Ну а какое лобио без традиционного шотис пури? Так я и сняла видео два в одном: и рагу и ароматный хлебушек которым очень удобно его есть даже без ложки.
Плюс рагу из фасоли в том что единого правильного рецепта нет.
В каждом регионе или даже в отдельной взятой семье существуют свои рецепты.
Главными составляющими выступают только: фасоль грецкие орехи много зелени особенно кинзы специи Обычно лобио подают с кукурузными лепёшками мчади или пшеничной лодочкой шотис пури.
Процесс приготовления подробно показана на видео.
Приятного аппетита! P.S.
В качестве музыкального оформления я выбрала композицию Грузинского хора Ачарули гандагана

Источник: rutube.ru