Е-добавки: мифы факты и как читать состав без паники

Что на самом деле скрывается за буквами Е на упаковке? Разбираем систему трёхзначных кодов без страшилок: зачем придумали единые номера кто и как допускает добавки к применению почему процедура может тянуться годами и чем международные правила перекликаются с нашими СанПиН и ТР ТС.
Поясняем простым языком: где Е это обычные знакомые вещества лимонная аскорбиновая пектины а где технологическая защита продукта.
Разберёмся с глутаматом натрия поговорим о допустимых дозах аллергенах а также о том какие коды запрещены.
И отдельно что означают ингредиенты и когда это всего лишь маркетинг. Смотрите выпуск Качественного подкаста и буква Е перестанет быть загадкой а станет понятным ориентиром.

Источник: rutube.ru