В части перспектив развития рынка готовой еды я спокоен! интервью с Сергеем Беляковым АППГ

Готовая еда один из самых быстрорастущих сегментов российского ритейла. Что ждёт рынок в ближайшие годы? Какие драйверы будут определять рост? И почему это не хайп а долгосрочный тренд? В новом выпуске ГипермаркеРа Сергей Беляков Президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды АППГЕ. Рынок и цифры: Мировой рост 8 объём 220 млрд. Россия: 52 и 58 трлн к 10 трлн . Кто формирует рынок: Собственное производство сетей X5 Магнит Азбука вкуса Яндекс.Лавка и др.. Независимые фабрики работающие через сети и прямые каналы. Почему это надолго: Ещё нет насыщения: спрос выше чем предложение. Рост вглубь за счёт новых форматов и специализации. Регулирование и стандарты: Определение понятия готовая еда на уровне ГОСТов и техрегламентов. Контроль качества маркировка защита от недобросовестных игроков. Тренды в ассортименте: Национальная кухня здоровое и спортивное питание. Продукты под профессии и режим работы. Это интервью будет полезно предпринимателям инвесторам и всем кто следит за развитием food ритейла. Полную расшифровку читайте на сайте Академии: И подписывайтесь на телеграм канал ГипермаркеР:

Источник: rutube.ru