КУКСИ - корейский холодный суп. Попробуй вместо Окрошки ? #food #кукси #cooking #мукбанг #готовим

Классический рецепт приготовления холодного Кукси. Ещё один из моих любимых холодных супов ? Это традиционный вариант супа.
В качестве бульона тут используется вода с соевым соусом.
Для аромата в нее добавляется огурец и помидор.
Точную рецептуру тут соблюдать не обязательно — больше ориентируйтесь на свой вкус при добавлении соуса и специй. ?Нам потребуется: Тонкая лапша - 200 гр. Нашинкованная капуста - 100 гр. Любое мясо - 300 гр. Помидор - 2 шт. Огурец - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Тонкие блинчики из 4 яиц Соль, перец по вкусу Кунжут Петрушка или кинза Масло растительное - 1 ст.
л. Для бульона: Чистая кипяченая и остывшая вода - 2 литра Уксус 9% - 2 ст.
л. Соевый соус - 6 ст.
л.
или по вкусу Сахар - 2 ст.
л. Соль - 1/2 ч.
л. Чеснок измельчённый - 2 зубчика Молотые зерна кориандра - 1/2 ч.
л. Острый перец по вкусу ?Приготовление: Приготовьте бульон, для чего смешайте все ингредиенты и отправьте в холодильник настояться. Лук мелко порежьте и обжарьте. Лапшу отварите в подсоленной воде и в глубокой миске смешайте с небольшим количеством растительного масла, чтобы не слипалась. Капусту выложите в миску, заправьте уксусом и паприкой, размешайте, слегка помните руками и отставьте. Мясо отварите и нарежьте. Огурцы и помидоры нарежьте тонкой соломкой.
Яичные блинчики сверните в трубочку и нарежьте также соломкой. Зелень нашинкуйте, кунжут слегка обжарьте. Разложите лапшу в глубокие миски для супа, туда же выложите все нарезанные овощи и блинчики. Залейте лапшу бульоном, посыпьте зеленью и кунжутом.
?Приятного аппетита! #холодныесупы Больше рецептов и жизни в ?

Источник: rutube.ru