Суп с баклажанами

Суп с баклажанами. Состав: Говядина на кости 400гр Картофель 34 Баклажан 1 Лук 1 Помидоры 2 Перец болгарский 1 Зелень и чеснок по вкусу 2 ст ложки сметаны Соль перец лавровый лист паприка. Приготовление: 1.
Отварить говяжий бульон первый слить после закипания промыть мясо и ставим вариться.
Добавляем лук лавровый лист соль перец сухой чеснок и кавказские травы.
Варим на медленном огне 15 часа. 2.
Лук вынимаем. 3.
Картофель нарезать кубиками и кинуть в бульон. 4.
Делаем зажарку.
Обжариваем на растительном масле лук затем баклажан перец и помидоры на небольшом огне 78 мин.
Добавляем 2 столовые ложки сметаны и тушим ещё пару минут.
Плюс соль перец и паприку по вкусу.
5.
Когда картофель будет готов добавляем зажарку. 6.
Мясо вынуть отделить от кости нарезать и добавить в суп. 7.
Зелень и чеснок мелко нарезать. 8.
Как только суп закипит выключаем и даём настояться 15 мин. Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru