Самаркандская лепешка в домашних условиях. Рецепт.

Для опары: 300 грамм муки 300 грамм воды 0.3 грамма дрожжей сырых маленький кусочек Оставить на брожение на 16 часов.
в видео опечатка Тесто: 250 грамм воды 10 грамм дрожжей 700 грамм муки 25 грамм соли Замесить тесто и дать отлежаться 20 минут вымесить до гладкости и оставить на 1.5 часа на брожение. Разделить на 2 лепешки и дать подняться 25-30 минут. Выпекать при температуре 220 градусов предварительно сбрызнув водой минут 25-30 до румяности ориентируйтесь на свою духовку у вас может занять больше или меньше времени.

Источник: rutube.ru