Спагетти карбонара с соей и кокосовыми сливками

Продолжая тему веганских аналогов традиционных блюд сегодня мы готовим блюдо итальянской кухни: спагетти карбонара но без продуктов животного происхождения а значит подходящее тем кто придерживается веганского питания или постится. В классической карбонаре три основных ингредиента: бекон сливки и яичный желток. Бекон мы заменили на соевые трубочки которые можно отыскать во многих вегетарианских маркетах в Украине.
Если у вас такие трубочки не продают - не беда: подойдет мелко и тонко нарезанная соя сейтан или даже кабачок.
Весь секрет в маринаде с ароматом копчености а еще в том чтоб хорошо это дело зажарить. Сливки молочные мы заменили на кокосовые а яичный аромат придает индийская черная соль ею мы заменили желток. Последний пункт можно делать по желанию если такая соль вам доступна.
Без нее блюдо будет не таким приближеным к традиционной карбонаре но тоже очень вкусным! Нам надо на 2 порции: Соевые трубочки - 2 шт Соевый соус - 2 ст.л. Жидкий дым - 1 ч.л. Сладкая паприка Оливковое масло - для жарки Чеснок - 2 зубчика Кокосовые сливки или любые другие растительные - 250 мл Чёрная соль Чёрный перец Как вариант можно добавить пищевые дрожжи. Music: Reg Tilsley - Chaplinesque Copyright Owner Created by: Awards Media Group Limited Partnership веган vegan веганрецепт

Источник: rutube.ru