Нежнее ЗЕФИРА вкуснее ТОРТОВ! В магазинах такого НЕ КУПИШЬ!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ Вес десерта на выходе 750 гр Размер противеня для меренги 38 на 27 см НАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ НАЧИНКИ: Малина свежая или замороженная 100 гр Сахар 20 гр 1 ст.л без горки Кукурузный крахмал 5-7 гр 1 ч.л с небольшой горкой ДЛЯ МЕРЕНГИ: Белки яиц у меня категория отборные 5 шт Соль 1 щепотка Сахар 250 гр 125 ст.л без горки Кукурузный крахмал 25 гр 1 ст.л с горкой Фисташки или орехи 50 гр ДЛЯ КРЕМА: Сливочный крем-сыр 150 гр Сахарная пудра 20 гр 1 ст.л с небольшой горкой Ванильный ароматизатор 3-5 капель или ванилин на кончике ножа Сливки жирные 33-35 100 гр МЕРЕНГУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 140 ГРАДУСОВ 35 МИНУТ РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ БЕЗ КОНВЕКЦИИ

Источник: rutube.ru