ЛАМИНАРИЯ

Ламинария морская капуста это длинная бурая водоросль которая состоит из пластинчатого слоевища и подошвы крепящейся ко дну океана.
Длина первого зависит от возраста водоросли и может быть от 5 см до 20 м.
Наиболее популярными считаются пальчаторассеченная и сахаристая.
Именно эти два вида именуются морской капустой. Морская капуста ценится витаминным составом аскорбиновая кислота каротин витамины группы Bпримерно 2000 - 4000 MEна 1 кг растительной массы.
В бурой водоросли синтезируются в пределах 27 - 3 органические соединения йода дийодтирозин имеющий структуру одного из гормонов щитовидной железы и йодид калия.
Промышленный способ получения йода основывался на разложении йодида калия при сжигании водорослей и сублимации свободного йода. Что касается содержания микроэлементов то в этом отношении равных морской капусте нет в ней практически вся таблица Менделеева. Калорийность ламинарии очень низкая всего 54 ккал в 100 граммах продукта.. Источник:

Источник: rutube.ru