СМЕСЬ ГАРАМ МАСАЛА

ОСНОВНОЙ СОСТАВ: КОРИАНДР - 2 СТОЛ.ЛОЖ. ЗИРА ----- 1 СТОЛ.
ЛОЖ. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК ---1 СТОЛ.
ЛОЖ. КАРДАМОН ---1 СТОЛ.ЛОЖ. ГВОЗДИКА ---1 СТОЛ.ЛОЖ.
КОРИЦА ---1 СРЕДНЯЯ ПАЛОЧКАПОЛОМАТЬ ПОЛОВИНА НАТЁРТОГО МУСКАТНОГО ОРЕХА часто в состав добавляют Лавровый лист Куркумаперец чилибадьянфенхель. Прогреть на сковороде маленький огоньвсё время перемешивать..Как только специи начнут давать запах снять с огня.Дать остыть.Перемолоть в кофемолке до порошкообразного состояния и переложить в чистую банку.Хранить до 3-х месяцев в плотно закрытой таре. GARAM MASALA BLEND BASIC STRUCTURE: CORIANDER-2 TABLE.LODGES. ZIRA ----- 1 TABLE.
LODGES. BLACK PEPPER PEAS - - - 1 TABLE.
LODGES. CARDAMOM - - - 1 TABLE.LODGES. CARNATION - - - 1 TABLE.LODGES.
CINNAMON - - - 1 MEDIUM STICKBREAK HALF GRATED NUTMEG often the composition is added Bay leaf Turmeric chilli star anise fennel. Warm up in a frying pan small fire all the time to mix..As soon as the spices begin to give odor remove from heat.Allow to cool.Grind in a coffee grinder until powdered and transfer to a clean jar.Store up to 3 months in a tightly closed container.

Источник: rutube.ru