ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ 22 КГ ОДНИМ КУСКОМ В ВИННОМ МАРИНАДЕ

22 кг говядины из ноги молодого быка замариновал в 20 литрах красного домашнего вина.
В маринад добавил черный и душистый перец горошком, базилик, орегано, лук.
Почти двое суток пролежало мясо в маринаде.
После чего обжарил на сетке мангала до корочки, затем положил в большой противень, залил 5 литрами вина, накрыл фольгой, затем поместил в русскую печь.
При температуре от 300 до 180 градусов запекал в печи приблизительно в течение 3,5 часов.
Результат приготовления вы видели на видео.
Подписывайтесь на канал, если видео Вам понравилось и пишите в комментариях, чтобы Вы хотели увидеть.
Буду рад исполнить Ваши предложения.

Источник: rutube.ru