СВЕКОЛЬНАЯ БОТВА ДЛЯ ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ польза ботва рецепты

СВЕКОЛЬНАЯ БОТВА ДЛЯ ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ Ферментируем готовим вкусный продукт для здоровья ЖКТ. Будем добавлять в салаты винегреты овощные рагу и супы борщ щи свекольник. Состав: - Листья свёклы вместе с черенками. - Вода комнатной температуры - Мёд - Каменная соль не йодированная! - Нужна 3-х литровая банка. Выход: 2 л.
квашеных листьев 1л.
кваса. Приготовление: 1.
Листья моем нарезаем с шагом 1-2 см.
Закладываем в банку слегка уплотняем. Не доходим до горлышка 7 см.
2.
Делаем заливку: - Берём 2 л.
воды добавляем 2 ст.л.
соли размешиваем ставим на огонь доводим до кипения и выключаем.
Остужаем до комнатной t. - Разводим 1ст.л.
мёда в небольшом количестве воды и выливаем в остывший солевой раствор. 3.
Заливаем рассол в банку оставив до верха 3 см чтобы квас не выливался когда начнёт газовать.
Если рассола не хватило доливаем чистой воды и аккуратно перемешиваем. 4.
Накрываем марлей под резинку или просто кладём сверху крышку.
Плотно не закрываем! 5.
Оставляем дома в светлом месте. 6.
Настаиваем 4-5 дней это зависит от t в помещении.
На вторые сутки начнут образовываться пузырьки.
Нужно несколько раз в день помешивать.
Это важно! Если регулярно не сбрасывать газы продукт будет испорчен. 7.
В конце 4х или 5х суток закрываем крышкой и убираем в холодильник. В процессе ферментации образуется очень полезный квашеный рассол.
Его хорошо пить по 13 стакана в чистом виде за 15 минут до еды и в промежутках между приёмами пищи.
А можно разбавлять чистой водой и делать полный стакан целительного напитка.

Источник: rutube.ru