Здесь решает не спешка а жар: луковый сок собирается в капли а на поверхности появляется тот самый глянец который нельзя просто ждать молча.
После такого уже хочется брать шампур первым.
Вы бы сняли с жара раньше или дождались более плотной корочки?
kolundrov шашлык индейка угли шампуры осеннийберег
Источник: rutube.ru