Весёлая песня про татарский десерт.

Ингредиенты: пшеничная мука 400 г яйца 4 шт. мёд 200 г сахар 200 г сода соль по ½ ч.
л. растительное масло для обжарки 600700 мл. Приготовление: 1.Разбейте яйца в миску добавьте соль соду и 50 г сахара.
Взбейте до однородной массы при помощи миксера или венчика. 2.Постепенно добавляйте муку постоянно вымешивая чтобы избежать комочков.
Сформируйте из теста шар накройте полотенцем или оберните пищевой плёнкой и оставьте на 1015 минут. 3.Разделите тесто на несколько частей раскатайте скалкой и нарежьте полосками примерно по 15 см в ширину.
Посыпьте полученные заготовки мукой чтобы они не слиплись между собой и оставьте на 30 минут для подсушивания. 4.Разогрейте в кастрюле растительное масло доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.
Положите небольшую порцию подготовленного теста в сито и стряхните от лишней муки.
Поместите сито с полосками теста в кастрюлю с маслом и обжарьте до появления румяной корочки.
Выложите обжаренные кусочки на бумажную салфетку или полотенце чтобы удалить лишнее масло после чего переложите их в отдельную ёмкость.
Обжарьте таким способом всё заготовленное тесто. 5.Выложите в чистую кастрюлю оставшийся сахар и мёд растопите.
Когда сироп закипит убавьте огонь и варите 810 минут постоянно помешивая.
Дайте сиропу немного остыть а затем залейте им обжаренное тесто тщательно перемешав для равномерного распределения. 6.Выложите порции чак-чака на плоские тарелки в форме горки и оставьте на 30 минут для пропитки после чего десерт можно подавать к столу.

Источник: rutube.ru