Сырный хотдог: ниндзяперекус для водителя такси ноль запаха ноль крошек

Идея видео вместе с заголовком целиком и полностью идея мужа.
Реализация моя.
А вместе опытным путём мы нашли для него оптимальный перекус поскольку крошки и запахи в салоне такси работающего по премиальным тарифам неприемлемы.
А кушатьто хочется.
Обед для водителя сопряжён с кучей нюансов которые начинаются с поиска точки питания места для парковки потерянного времени в ожидании своей очереди и т.д.
Перекус взятый из дома решает множество проблем.
И этот перекус хотдоги с сырной начинкой.
В качестве основы был использован рецепт Булочек для Вовочки.
Я его немного подкорректировала чтобы снизить крошливостью мякиша: Обращаю внимание что дозировки указаны для четырёх булочек.
При необходимости вы можете их пересчитать в большую сторону. Опара: 90 г молока пополам с водой 10 г сахара 5 г прессованных дрожжей 10 г муки Оставить в тёплом месте до активации дрожжей то есть когда появится характерная шапочка.
Затем в жидкую смесь добавить: 1 десертную ложку растительного масла 1 десертную ложку майонеза. Отдельно смешать: 140 г муки желательно сильной с содержанием белка больше 12 2 г мелкой соли. Замесить мягкое тесто.
Муки может понадобиться больше! Расход муки до 15 считается нормальным и связанным со множеством факторов включая влажность в помещении. Примерно через один час тесто обмять и снова поставить на расстойку. Начинка: твёрдый сыр нарезанный слайсами или натёртый на тёрке майонез горчица и специи по вкусу.
Моему мужу больше нравится когда сыр тёртый. Чтобы перекус стал незаметным его надо упаковать в два слоя: 1й слой крафтовая бумага или пергамент для выпечки 2й слой фольга.
Приятного аппетита и...
Ни гвоздя ни жезла! P.S.
В качестве саундтрека использован популярный хит подслушанный на одной из радиостанций: Dua Lipa feat.
DaBaby Levitating

Источник: rutube.ru