Даня БанДаня готовит пасхальный кулич без дрожжей с лимонным курдом

Ингредиенты: Тесто: Яйца 3 шт.
С0 Сахар 150 г Творог 5 360 г Сливочное масло 120 г Мука 260-280 г Разрыхлитель 13 г Мак 1 ст.
л. Соль щепотка Цедра 1 лимона Лимонный курд: Желтки 3 шт. Лимонный сок 90 мл примерно 2 лимона Сахар 120 г Сливочное масло 45 г Кукурузный крахмал 1 ст.
л.
без горки или 1 ч.
л.
с горкой Цедра половины лимона Приготовление: 1 Готовим тесто: Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Растапливаем сливочное масло остужаем и вливаем в яичную смесь. Добавляем творог мак цедру лимона соль перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем замешиваем тесто.
Консистенция должна быть плотной но не забитой. 2 Выпекаем: Раскладываем тесто по формам чуть больше половины. Выпекаем при 180C 50 минут до сухой зубочистки. 3 Готовим лимонный курд: В сотейнике смешиваем все ингредиенты кроме масла. Варим на среднем огне до загустения постоянно помешивая. Снимаем с огня добавляем масло перемешиваем. Перекладываем в миску накрываем плёнкой в контакт убираем в холодильник. 4 Собираем кулич: Остужаем куличи делаем углубление в центре. Наполняем лимонным курдом возвращаем шапочку на место. Покрываем глазурью. Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru