Первый розжиг после зимы без спешки. Начинаем с малого.

Первый розжиг после зимы без спешки.
Начинаем с малого. Берём мелкую щепу.
Наша задача не накидать сразу много дров а мягко прогреть дно и стенки.
Держим небольшой огонь минут 3040.
Пусть тандыр просыпается постепенно. Потом добавляем поленья покрупнее.
Важный момент: следим чтобы пламя не поднималось выше горловины.
Это и безопаснее и тепло распределяется равномерно. Когда огонь немного стихнет пора прогревать крышку.
Но об этом в следующем выпуске А вы знали этот нюанс с пламенем?

Источник: rutube.ru