Десерт из яблок

Десерт из яблок который напоминает и суфле и зефир иптичье молоко и немного белевскую пастилу.
Просто и очень вкусно! Как приготовить: -яблоки вымыть снять кожицу разрезать удалитьсердцевину переложить нарезанные яблоки в форму добавить воды и запекать в духовке при 170-180C 40-60мин до мягкости время зависит от сорта и размера яблок -горячие яблоки переложить в миску и погружным блендером пробить в гладкое пюре оставшаяся в форме жидкость не нужна -в теплое пюре добавить желатин ванилин перемешайте ложкой и взбить миксером сначала на низкой затем на высокой скорости масса светлеет насыщается воздухом и увеличивается в объеме за 1015 мин -переложить воздушную массу в застеленную пленкой или пергаментом форму разровнять лопаткой убрать в холодильник на 2ч -готовый десерт вынуть нарезать порционно текстура у десерта получается упругая но нежная Для разнообразия часть яблок можно заменить грушамиароматизировать пюре молотой корицей имбирём кардамоном Ингредиенты: Яблоки для выхода 600 г пюре-800900г Желатин быстрорастворимый-60г или 10г на каждые 100г пюре Вода-30мл в форму при запекании Ванилин-по вкусу Пробуйте будет обязательно вкусно! подпишись еда рецепты вкусно чтоприготовить десерт яблоки какприготовить яблочный зефир суфле мусс пастила кчаю полезно cooking food

Источник: rutube.ru