Меренговый рулет

Меренговый рулет - это легко! В моей семье самый любимый десерт круглый год Рецепт: яичный белок - 200 г.
6 шт. сахарная пудра - 350 г.
лимонная кислота - 1 г. соль - 1 г. кукурузный крахмал - 20 г.
Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой солью и лимонной кислотой до консистенции твердых пик.
Затем добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем.
Распределяем меренгу по пергаментной бумаге на всю ширину и длину противеня у меня 30х40.
Разогреваем духовку до 150 и ставим выпекаться на 25 мин.
Крем: сливки 33 - 130 г.
сыр творожный - 270 г. сахар - 50 г.
Все складываем в чашу миксера и взбиваем до однородной массы.
Сыр и сливки должны быть ХОЛОДНЫЕ.
Для начинки и украшения рулета выбираем любые ягоды которые любите!! Из данного количества ингредиентов получится 1 рулет.
Готовьте и делитесь результатом

Источник: rutube.ru