Ленивый карамельный МЕДОВИК как пух! Без раскатки коржей за 30 минут!

Вкуснейший торт Медовик с карамельным вкусом! Торт получается настолько нежным и мягким что просто тает во рту.
Тесто приготовленное по этому рецепту не липнет и очень хорошо распределяется по противню лопаткой или руками.
Приготовление торта займет не более 1 часа не считая времени на пропитку! Время приготовления: 60 мин. Кол-во порций: 8 Размер формы: 22х32 см Калорийность: Итого: 3804 ккал Б- 54 Ж- 186 У- 484 На 100 гр: 300 ккал Ингредиенты: Тесто: яйцо - 1 шт мука - 270 гр 13-15 ст.
л.
с горкой сахар тростниковый можно обычный - 80 гр 6 ст.л. мед 100 гр 3 ст.л. сливочное масло 150 гр сода 1 ч.л. соль щепотка Крем: сметана 450 гр сахарная пудра 50 гр 3 ст.л. вареное сгущенное молоко 100 гр 3-4 ст.л. Приготовление: 1.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном насыпать тростниковый сахар можно использовать обычный но с тростниковым получается вкуснее поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести до растворения сахара а затем до кипения 2.
При появлении первых пузырьков добавить мед перемешать затем добавить соду снова тщательно перемешать и как только масса начнет подниматься и значительно увеличится в объеме снять с огня 3.
Добавить мягкое сливочное масло все тщательно перемешать и остудить до теплого состояния 4.
В глубокой миске слегка взбить венчиком яйцо с солью добавить остывшую карамельную массу и перемешать 5.
Постепенно в несколько этапов добавить муку перемешивая венчиком пока тесто не станет довольно густым затем можно перемешать лопаткой 6.
Условно разделить тесто на 2-3 части в зависимости от размера противня.
У меня противень небольшой поэтому я выпекала 3 коржа каждый из которых потом делила пополам в итоге у меня получился торт из 6 коржей 7.
Выложить тесто на противень выстеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой можно для надежности смазать маслом и равномерно распределить его лопаткой или руками 8.
Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут пока корж полностью не посветлеет.
Осторожно главное не передержать иначе коржи будут крошиться 9.
У каждого готового коржа лучше пока коржи горячие обрезать края и разрезать на 2 3 или 4 части в зависимости от размера противня 10.
Для сметанного крема в глубокой миске смешать сметану сахарную пудру вареную сгущенку можно слегка взбить миксером до растворения сгущенки 11.
Собрать торт смазав каждый корж кремом.
Верх и бока торта также смазать кремом 12.
Обрезки коржей измельчить руками или блендером и обсыпать торт полученной крошкой со всех сторон 13.
Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа 14.
Торт Медовик с карамельным вкусом без раскатки коржей готов! Приятного аппетита! Музыка: в видео использована композиция TrueArtRealAffectionPart4 Noir Et Blanc Vie на основании стандартной лицензии фонотеки YouTube.
Указание авторства не требуется. тортнапраздник тортмедовик тортмедовый медовик тортнановыйгод ленивыймедовик простойторт

Источник: rutube.ru