Готовим сочный веггибургер без мяса.

Классический веггибургер с фасолевой котлетой и кетчупом. Ингредиенты на 2 бургера Для котлет: Красная фасоль 1 банка около 250 г Лук репчатый ½ шт. Чеснок 1 зубчик Овсяные хлопья 3 ст.
л.
не моментального приготовления Панировочные сухари 23 ст.
л.
по необходимости Соевый соус 1 ст.
л. Соль перец по вкусу Масло для жарки Для сборки: Булочки для бургера 2 шт. Кетчуп 23 ст.
л. Помидор 1 шт. Огурец маринованный или свежий 1 шт. Листья салата айсберг романо шпинат и т.п.
45 листьев Красный лук ½ шт.
по желанию Приготовление 1.
Подготовка котлет: Если используешь сухую фасоль замочи на ночь затем отвари до мягкости.
Если консервированную слей жидкость и промой. Измельчи фасоль в блендере или разомни вилкой до состояния густого пюре с кусочками. Мелко нарежь лук и обжарь его на сковороде с каплей масла до золотистого цвета.
Добавь измельчённый чеснок и обжарь ещё 30 секунд. Смешай фасоль с луком овсяными хлопьями соевым соусом специями и частью сухарей. Оставь массу на 1015 минут чтобы овсянка набухла.
Если масса липкая добавь ещё немного сухарей. Сформируй котлеты слегка придавив руками. 2.
Жарка: Обжарь котлеты на среднем огне с 2 сторон до хрустящей корочки примерно по 34 минуты с каждой стороны. Можно запечь в духовке при 200C 1520 минут перевернув в середине. 3.
Подготовка остальных ингредиентов: Булочки разрежь пополам и слегка обжарь срезом вниз на сухой сковороде или в тостере. Нарежь лук помидоры и огурцы кольцами. Промой и обсуши листья салата. 4.
Сборка бургера: На нижнюю булочку выложи листья салата. Сверху фасолевую котлету. Добавь кетчуп 115 ст.
л.
Сверху кольца помидора огурца и лука. Накрой верхней половинкой булки.

Источник: rutube.ru