Три земных свежести 地三鲜

И снова здравствуйте дорогие ценители китайской кухни и любители вкусно покушать! Мы вернулись к вам с первым рецептом в этом году. Надеемся что вы замечательно провели новогоднюю ночь и готовы к подвигам! Сегодня мы приготовим блюдо которое называется Три свежести.
Для создания блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны 300 гр картофель 200 гр зелёный болгарский перец 100 гр растительное масло кукурузный крахмал 20 гр чеснок 20 гр имбирь 5 гр соевый соус 30 гр устричный соус 20 гр крахмал 1 ложка куриная приправа по вкусу С баклажана счищаем кожуру но не полностью оставляя небольшие полоски.
Нарезаем перекатыванием постоянно поворачиваем овощ и отрезаем кусочки средней величины.
Опускаем в миску с прохладной водой чтобы баклажан не почернел.
Затем режем картофель толстыми пластинками а болгарский перец ромбиками. В сковороде разогреваем довольно много растительного масла так чтобы получился практически фритюр.
Сначала отдельно обжариваем картошку до золотисто-коричневого цвета. Затем достаём из воды баклажаны обсушиваем и обваливаем в крахмале.
Благодаря этому баклажан не впитает в себя слишком много масла а то он может и в процессе готовки приобретёт красивый аппетитный цвет. Также обжариваем его до золотистости и после этого отправляем к нему перец буквально на несколько секунд и сразу же всё достаём.
Финальный штрихом делаем соус: соединяем соевый и устричный соусы а также куриную приправу и картофельный крахмал.
Всё хорошо размешиваем.
В сковороду наливаем чуть-чуть масла.
Припускаем нарезанный чеснок и имбирь до аромата далее вливаем соус и прогреваем его.
Затем кладём в него наши заранее приготовленные баклажаны с перцем и картофелем и всё равномерно обжариваем. ? Прекрасное вегетарианское блюдо готово приятного аппетита! Три самых обычных овоща за 15 минут превращаются в лакомство распространённое в Китае. Рецепт очень простой и быстрый. Несмотря на то что в нём не используется мясо или рыба он достаточно сытный и главное содержит в себе целый букет вкуса. При жарке в масле овощи раскрывают свои ароматы и пропитываются специями вместе с соусом. Болгарский перец остаётся слегка хрустящим что образует приятный контраст с мягким баклажаном и рассыпчатой картошкой. Поддержите нас свежим кулинарным лайком если вам понравилось блюдо и напишите приготовили бы вы такое дома для себя и близких? китайскаякухня блюдоизовощей вкусныйрецепт Спасибо что провели с нами эти несколько минут! Будем рады вашим лайкам и комментариями. Обязательно приходи в наш ресторан - Мои соц.сети: Инстаграмм - Яндекс.Дзен- Яндекс.Эфир-

Источник: rutube.ru